220 grs. de lomo fino envuelto con una lámina de tocino, salsa de champiñones aromatizados con tomillo, puré de papa, tomate grillado y zucchini tempurizado

medallón de lomo fino de 220 grs, clara de huevo frita en aro de cebolla, yema curada, papa coneja negra frita, kennel de aguacate, tomates cherry, mini plantas de lechuga y papel de arroz

Milanesa de pollo gratinada con mozzarella, salsa pomodoro y queso parmesano, acompañada con spaghetti al pesto

Pollo salteado con pimientos, cebolla, zanahoria, piña y brotes de soya, en salsa agridulce, con guarnición de fideos de arroz crocantes y bok choi

250 grs. de salmón fresco laqueado con soya, jengibre y azúcar, servido con puré cremoso de habas; y salteado de hinojos y achogcha

250 grs. de seco de chivo, sobre colchón de arroz achiotado, pequeños cubos de aguacate y tomate, plátano maduro crocante y aceite de cilantro